Sagra ijju cerijje

Scopri la Sagra ijju cerijje a Rocca di Cambio (AQ), un appuntamento con la cucina montana che si terrà dal 16 al 18 agosto 2026.

L'evento si svolge a oltre 1.600 metri di altitudine e si conferma come una delle sagre in Abruzzo dedicate alla riscoperta dei sapori estivi dell'Altopiano delle Rocche. La manifestazione invita i visitatori a immergersi in un'atmosfera raccolta, pensata per preservare le tradizioni gastronomiche del territorio.

Il piatto protagonista di questa sagra a Rocca di Cambio è ijju cerijje, una preparazione antica a base di cereali, legumi, verdure ed erbe aromatiche. La ricetta, tramandata oralmente tra le generazioni, viene proposta negli stand insieme ad altre specialità locali per raccontare il legame storico con le risorse delle montagne abruzzesi.